Wie zijn wij

Wij zijn Margriet Schefman en Arnoud de Bok. Al meer dan 30 jaar is onze gezamenlijke passie lekker eten, begeleid door mooie wijnen. Deze passie delen we graag met anderen. Daarom startten wij in 2010 Private Dining “Bokkesprong”.
Onze uitdaging ligt in het vinden van de ultieme wijn spijs combinatie. Arnoud houdt van uitdagende recepten met een oogstrelende presentatie. Zijn kookstijl is verfijnd, licht en hoog op smaak. Margriet zoekt bij deze gerechten de perfecte wijnen en zorgt voor de aankleding van de tafel. Om kwaliteit te bieden op professioneel niveau en om onszelf te blijven uitdagen en ontwikkelen volgen we verschillende workshops en cursussen.

Wij vinden het belangrijk om zoveel mogelijk te werken met producten van het seizoen en om te weten waar deze producten vandaan komen. Hiervoor doen wij inspiratie op door te lezen, reizen en uit eten gaan, door het bezoeken van lokale markten en wijnregio’s, bij onze leveranciers en door met anderen te koken en wijnen te proeven.

Wat we doen

Wij koken op locatie voor gezelschappen van 8 t/m 16 personen. Hierbij leveren we maatwerk. Een goede sfeer aan tafel waarin u gezellig samen kunt zijn, staat voor ons voorop. Door vooraf kennis te maken, stemmen we het menu af op uw gezelschap en budget. Uw persoonlijke wensen zijn het uitgangspunt bij het uitzoeken van de gerechten en bijpassende wijnen. Dit doen wij met zorg en in nauw overleg met onze leveranciers.
Tot en met de bonbons bij de koffie maken wij alles zelf. Tijdens uw diner mag u altijd in de keuken komen kijken. Naast het creëren van de juiste culinaire voorwaarden vinden wij het leuk om over onze passie te vertellen en kennis uit te wisselen.

Menuprijzen zijn afhankelijk van het menu, de wijnkeuze, persoonlijke wensen en de grootte van uw gezelschap. Wij maken vooraf een passende offerte. Een afwijkende groepsgrootte in overleg.

Wil je onze nieuwsbrief ontvangen, stuur dan een mail naar info@privatediningbokkesprong.nl .Wij zijn ook te volgen op onze Facebook pagina en Blog.